청국장가루 잘받앗어요.
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작성자 미투 작성일05-08-26 15:40 조회974회 댓글1건본문
배송이 빨라좋았습니다.
당일에 오는군요
제품을받고 일단 가루에 물을묻혀 테스트를 해봤는데..결과는 진이 생기는군요 질이좋냐나쁘냐에 따라 진이 나온다하는데
테스트결과 거미줄같은 진이 생겨요
---> ( 엄지검지에 물을 묻혀 가루를 아주 조금만 살짝 묻혀서 손가락을 비비면서 뗏다붙혔다 하면 진이 끈적거리며 나옵니다)
(손가락에 물을 묻혀 가루를 약간만 찍어서 문질르면 진이 나오는 것을 확인할 수 있습니다)
맛은좋고요 다른청국장과비교해 된장냄새도 덜하고
제품자체에 느낌은 좋습니다.
당일에 오는군요
제품을받고 일단 가루에 물을묻혀 테스트를 해봤는데..결과는 진이 생기는군요 질이좋냐나쁘냐에 따라 진이 나온다하는데
테스트결과 거미줄같은 진이 생겨요
---> ( 엄지검지에 물을 묻혀 가루를 아주 조금만 살짝 묻혀서 손가락을 비비면서 뗏다붙혔다 하면 진이 끈적거리며 나옵니다)
(손가락에 물을 묻혀 가루를 약간만 찍어서 문질르면 진이 나오는 것을 확인할 수 있습니다)
맛은좋고요 다른청국장과비교해 된장냄새도 덜하고
제품자체에 느낌은 좋습니다.
댓글목록
대학낫도님의 댓글
대학낫도 작성일
가루에서 진이 나는것이 중요한 이유는 가루로 만들기전의 상태가 발효가 잘되었나 안되었나 확인할 수 있기 때문입니다.
손끝에 물을 묻힌 후 가루를 조금만 살짝 찍어서 문질러 보세요.
가루를 너무 많이 찍으면 물이 부족하여 진을 확인하기 힘듭니다.
(엄지검지에 물을 묻혀 가루를 아주 조금만 살짝 묻혀서 손가락을 비비면서 뗏다붙혔다 하면 끈적끈적한 진-효소가 나옵니다)
진이 전혀 안나는 가루는 발효가 안되어서 단백질이 아미노산으로 분해가 안되어 있는 엉터리 가루제품이고 진이 나는 것은 발효가 완전히 되어 단백질이 아미노산으로 분해되어 있어서 몸에 흡수가 95%이상 되는 제품이므로 섭취후 효능면에서 차이는 하늘과 땅차이입니다.