우선 성심껏 답을 해주신 대학낫도 관계자 분께 감사의 말씀을 드립니다. 조금은 집요할수도 혹은 기분이 상할수도 있었을텐데 성심껏 답을 해준것에 대해 다시 한번 감사드립니다.

김**교수에게 메일을 보내 답을 받았으며, 내용은
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제가 쓴 책 p***을 참조하십시요.
(청국장의 진을 미생물과 효소로 혼동하는 사람이 많습니다. 미생물과 효소는 눈에 보이지 않습니다. 미생물은 현미경이나 전자현미경으로 밖에 볼 수 없읍니다. 진은 청국장 발효균이 균체에서 만들어 내는 것으로 폴리글루탐산과 레반이 섞여 있는 중합체로 미생물, 효소 자체는 아닙니다. )
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위의 내용을 받았습니다.
책 페이지는 책선전같아서 지웠으며, 구매 후 더 자세히 알아볼까 합니다. 제가 알기론 청국장에 관한한 우리나라에서 이분을 따라올 사람이 없다고 알고있는데.. 대학낫도는 이분의 설명도 아니다 반박을 하셨지만..
제가 대학낫도에 집요하게 질문을 했던것은 대학낫도의 제품이 나쁘다는 의미도 타사의 제품이 좋다는 의미도 아니였습니다.
단지, 본인들의 제품이 우수하다면 그것만 강조하면 되는데, 타사의제품은 '청국장도 아니다'라고 하시기에 타사의 제품을 먹는 소비자 입장에서는 반드시 밝히고 싶었고, 그래서 좀 집요하게 했던건 사실입니다.
대학낫도 관계자들이 저보다 더 전문가고, 청국장에 관한한 더 많은 지식을 가지고 있겠지만..본인들 제품 또는 본인들 생각이 절대적으로 옳고, 좋은 제품이라고 하면.. 타사제품을 먹는 고객이나 그것을 이용하는 고객은??
또한 대학낫도 관계자들이 전문가면 그보다 오래 연구를 한 박사나 타사 관계자도 전문가 일텐데.. 그 사람들의 이야기나 설명은 다 틀리다고 하니..이해가 안가는 부분이였습니다.
대학낫도 관계자들은 본인들이 주장하는것이 맞다면 언론에 제보하십시요. 청국장이라고 알고 진이 안나오는 청국장을 먹는 타사제품 이용 고객을 위해서..

'실이 안나오는 분말 가루 청국장은 청국장도 아니다...'

뉴스에 제보하셔서 대학낫도의 우수함을 알리십시요.
물론 저는 제보 하겠습니다.

더이상 글을 안올리겠다는건 더이상 올릴경우 대학낫도의 영업에 지장을 초래할것 같아 잠시 중지합니다. (제글에 답을 올리는것도 지장을 초래할수 있다고 판단해서..)제가 대학낫도에 지장을 줄려고 하는 의도는 아니므로 여기에는 그만 올리지만, 소비자가 정확한 정보를 알아야 하겠기에..언론에 제보를 하겠습니다. 언론이나 방송에서 밝혀주도록 계속 제보를 할테니 대학낫도를 구매하시는 분이든 타사제품을 구매하시는 분이든.. 다른 정보가 있으시면 저한테 메일주시기 바랍니다.

그럼 늘 번창하시고..