◆생식! 알고드십니까?

생청국장을 끓이지 않고 생으로 그냥 드시는 것이 진짜 생식입니다.

진짜 생식은 이미 쪄서 발효시킨 생청국장을 끓이지 않고 생으로 그냥 드시는 것입니다.

이해가 되십니까???

이해가 잘 안되신다면 아래의 생식에 대한 설명을 참조하시기 바랍니다.



★<생식의 허와 실>---

★생식과 화식의 가장 중요한 차이점:

화식은 장에서 탄수화물이 빠른 속도로 포도당과 과당으로 전환되어 혈관내로 당분의 유입이 급격하게 이루어 집니다.
급격하게 유입되는 당분으로 인해 혈관내의 압력이 높아지고 혈관내벽이 상처를 입기 쉽습니다.

(이는 동맥경화의 원인이 되기도 합니다.
고혈압 환자나 당뇨가 있는 분들은 가급적 소식을 하시는 것이 좋습니다.)

그러나 생식은 장내에서 탄수화물의 전환 흡수가 장시간에 걸쳐 이루어져서 혈관내로의 당분 유입이, 혈관에 압력을 주지 않고 서서히 진행됩니다.

바로 이 점이 생식을 하는 가장 중요한 이유입니다.

그러나 이런 장점이 있는 반면에
대장에서 장시간 체류하는 섬유질의 적체현상이 심해져서 변비를 유발하여 배변시 변이 굵어져서 항문이 찢어질 정도의 심한 고통을 일으키게도 합니다.

치질이나 내치질(인터널헤머로이드)을 일으키는 원인이 되기도 합니다.

★ 대부분의 사람들이 생식은 열을 가하지 않아서 영양소 파괴가 되지 않아 살아있는 각종 영양을 섭취할 수 있는 것으로 알고 계신분들이 많이 계시지만 그것은 잘못된 상식입니다.

열에 약한 비타민 C 나 효소등을 제외하고는 열로 가열하여도 곡류에 포함되어 있는 영양성분이 쉽게 파괴되지 않습니다.

또 단백질이나 지방도 열을 가한다고 해서 파괴되지 않습니다.
즉 우리 몸의 삼대 영양소인 탄수화물/단백질/지방은 열을 가한다고 해서 절대로 파괴 되지 않습니다.

콩을 생으로 갈아서 먹으면 콩속의 독성으로 인해 오히려 해롭지만, 열을 가해 익혀서 발효시키면 콩속에 없던 비타민 k-2가 일반식품의 200배나 생겨나고 각종 효소와 미생물이 살아있게 될 뿐 아니라,
콩속의 흡수되기 어려운 단백질이 아미노산으로 분해되어서 흡수되기 쉬운 상태로 바뀌게 되어 우리몸에 더할 수 없이 좋은 식품으로 되는 것입니다.

생식업자들이 주장하는 것 처럼 열을 가하지 않아서 영양소가 파괴되지 않고 살아있다면,
열을 가해 익힌 음식은 모두 영양소가 파괴되어 영양가가 없다는 말도 안되는 말이 됩니다.

홍당무를 생으로 즙을 짜 먹으면 영양이 파괴되지 않아서 더 좋다고 알고 계십니까?
홍당무는 기름에 살짝 볶아 먹으면 비타민A의 흡수율이 훨씬 더 좋습니다.
기름에 볶아도 비타민A 가 파괴되지 않습니다.

황귀나 당귀 인삼등 한약재를 달이지 않고 생가루를 내어서 생으로 먹는 것이 더 좋은가요?
멸치나 미꾸라지 생선 닭이나 소고기도 익히지 말고 동결건조 가공하여 분말로 만들어 먹는 것이 영양가가 더 있는가요?

콩도 그대로 갈아서 생가루를 물에 타서 먹지 않습니다.

불로 익히지 않아서 영양가가 살아있다는,
생식업체에서 주장하는 이 터무니 없는 이론은 소비자를 현혹시키는 얄팍한 상술인 것입니다..

더군다나 곡류를 위주로 가루로 만든 탄수화물 위주의 생식은/단백질이 절대적으로 부족하여/ 영양의 불균형을 초래하기 쉽습니다.
(대두에서 단백질을 추출한 성분을 보강했다고 하는 생식제품도 있지만 황당한 사실은 그 양이 아주 미미할 뿐만 아니라 가격이 훨씬 더 비싸다는 것입니다)

생식을 하시면서 변비로 고생하시는 분들은 즉시 생식을 중단하시고,
계속 생식을 섭취하시려는 분들께서는,반드시 단백질을 흡수되기 쉽게 아미노산으로 분해시켜 놓은 생청국장과 영양의 보고인 현미쌀눈을 섞어서 드시기 바랍니다.